Tipi di sushi: quanti ne esistono?

Il sushi è un piatto popolare giapponese, ormai diventato quasi sinonimo della tradizione gastronomica del Sol Levante. È un piatto ricco di tradizione, noto per i suoi sapori delicati e la sua presentazione complessa.

Il sushi è essenzialmente un piatto a base di riso bollito che viene modellato in piccoli pezzi e condito con vari ingredienti, tra cui frutti di mare, verdure e speciali salse. Esistono diversi tipi di sushi, ognuno con un sapore e una consistenza unici. Il modo migliore per conoscerli tutti è varcare le porte di un buon ristorante giapponese Roma, che propone tutte le possibili varianti della ricetta, dalle più tradizionali alle versioni creative!

Nigiri

Il sushi nigiri è forse il tipo di sushi più popolare. È un piatto semplice che consiste in una pallina di riso sormontata da una fetta di pesce crudo. Il pesce è in genere leggermente condito con salsa di soia e wasabi e il riso è spesso modellato a mano per creare una forma leggermente oblunga. Il nigiri sushi si mangia tipicamente con le dita e il pesce deve essere appoggiato sulla lingua a testa in giù per apprezzarne appieno il sapore.

Maki

Il maki sushi è un altro tipo di sushi molto diffuso. Si prepara arrotolando il riso e vari ripieni in una forma cilindrica. Il rotolo viene poi avvolto in un foglio di alga chiamato nori. I maki sushi possono essere riempiti con un’ampia varietà di ingredienti, tra cui pesce crudo, frutti di mare cotti, verdure e persino frutta. Alcuni tipi popolari di maki sushi includono i California rolls, che sono riempiti con polpa di granchio, avocado e cetriolo, e gli spicy tuna rolls, che sono riempiti con tonno crudo e una salsa piccante.

Temaki

Il sushi Temaki è simile al maki sushi, ma invece di essere arrotolato in un cilindro, viene arrotolato a forma di cono. In genere è riempito con gli stessi ingredienti del maki sushi, ma spesso è più grande e più facile da mangiare a mano. Il sushi Temaki è una scelta popolare per feste ed eventi, in quanto può essere preparato in anticipo ed è facile da prendere e mangiare in piedi, senza ausilio di bacchette.

Inarizushi

L’inarizushi è un tipo di sushi che si prepara riempiendo un sacchetto di tofu fritto con del riso condito con aceto. Il sacchetto di tofu è spesso condito con una salsa di soia dolce e può essere riempito con una varietà di ingredienti, tra cui verdure e frutti di mare cotti. L’inarizushi si mangia tipicamente con le mani ed è una scelta popolare per bento box e spuntini.

Chirashi

Il Chirashi sushi è un tipo di sushi che viene servito in una ciotola. Consiste in un letto di riso condito con vari ingredienti, tra cui pesce crudo, frutti di mare cotti e verdure. Il chirashi sushi viene spesso servito come pasto ed è una scelta popolare per un pranzo veloce.

Sashimi

Infine, c’è il sashimi, che non è tecnicamente sushi ma viene spesso servito insieme ad esso. Il sashimi consiste in fette di pesce crudo che vengono tipicamente servite con salsa di soia e wasabi. È un piatto semplice che ha lo scopo di mettere in risalto il sapore naturale del pesce.